Pipoli Bianco Basilicata Vigneti di Vulture

• Weißwein trocken
• Herkunft: Acerenza, Basilicata / Italien
• Erzeuger: Vigneti del Vulture
• Inverkehrbringer: Fanrnese Vini SRL,Via dei Bastioni 34, 66026 Ortona CH, Italien
• Jahrgang: 2022
• Rebsorte: Fiano und Greco
• Alc. 13 Vol.
• Allergenhinweis: enthält Sulfite
• Inhalt: 0,75 Liter

Anbaugebiet und Weinausbau:
Im Herzen der Basilikata in der Anbauzone des Aglianico del Vulture liegt ca. 150 Km östlich von Neapel das Städtchen Acerenza. Hier hat das junge Weingut Vigneti del Vulture, welches aus dem Zusammenbruch einer lokalen Genossenschaft hervorgegangen ist, seinen Sitz. Die sehr gut gepflegten Weinberge liegen auf einer Höhe von bis zu 80 M.ü.M. und es werden hauptsächlich lokale Traubensorten kultiviert. Der Basilicata Bianco welcher aus den beiden lokalen Sorten Greco (zu 60%) und Fiano (zu 40%) besteht, ist dafür ein Beispiel. Nach einer schonenden Lese werden die Trauebn entrappt und gekeltert. Nach einer temperaturkontrollierten Gärung bei 10-12° C ruht der Wien noch 4-6 Monate im Edelstahltank bevor er abgefüllt wird. Dadurch, das während des gesamten Herstellungsprozesses kein Sauerstoff an den Wein gelangt, bleibt er vor Oxidation geschützt, so dass er seine Frische und Fruchtigkeit bewahrt.

Kulinarisch bestens geeignet zu Fisch, Salaten und Käse.