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- Artikel-Nr.: F.Ch.S.00105
- Champagne /Schaumwein
- Herkunft: Vertus / Champagne / Frankreich
- Inverkehrbringer: Veuve Fourny & Fils, 5 Rue du Mesnil, 51130 Vertus, Frankreich
- Allergenhinweis: enthält Sulfite
- Rebsorte: Chardonnay
- Alc. 12% Vol
- Inhalt: 0,75 Liter
- Serviertemperatur: 6 Grad Celsius
Dieser Blanc des blancs ist ein Zero Dosage, d.h. er wurde ohne Zusatz von z.B. Traubenmost versandfertig verschlossen. Ein Chardonnay Champagner aus der Premier Cru Lage Vertus, mit den harmonischen Noten von Zitronenzesten und grünem Apfel, sehr frisch mit viel feiner mundfüllender Perlage. Wunderbar!
Champagne Veuve Fourny ist ein Familienweingut, das bereits 1856 in Vertus an der Côte des Blancs gegründet wurde.
Heute führen Charles und Emmanuel Fourny in 5. Generation das Haus in Tradition fort.
Beide sind besessene Winzer, die Ihre Passion für die Champagne und die guten, schönen Dinge des Lebens pflegen.
So erklärt sich die lange Erfahrung und Qualitätsphilosophie.
Auf dem einmaligen Kreide-Terroir von Vertus werden fast ausschließlich Chardonnay angebaut, die sich durch absolute Reinheit und große Eleganz auszeichnen.
Im Alleinbesitz befindet sich eine der exklusivsten Parzellen der Champagne „Le Clos Faubourg Notre-Dame“.
Die Reben, mit einem Alter von 35 Jahren, erhalten nur organischen Dünger und werden naturnah bearbeitet. Der Most wird in Edelstahltanks und alten Holzfässern vergoren. Nach dem 1. Abstich wird die Feinhefe regelmäßig aufgerührt. Für die Cuvée werden min. 50% Weine reifer Jahrgänge verwendet.
Die Champagner reifen 3 bis 9 Jahren in der Flasche. Versandfertig werden sie mit nur einer kleinen Menge Dosage ausgestattet.
Stets zeigt sich der noble Stil des Hauses: kristallklare Frische, Eleganz, Komplexität, Harmonie und Reife.
