Traminer Natural Hajszan-Neumann

• Weißwein trocken, Wein aus Österreich
  
• Herkunft: Wien, Österreich
• Inverkehrbringer: Weingut Hajzsan Neumann, Grinzinger Str. 86, 1190 Wien, Österreich
• Jahrgang: 2015
• Rebsorten: Roter und gelber Traminer
• Alc. 12,5% Vol.
• RZ: 1,0 g/l
• Säure: 3,6 g/l
• Allergenhinweis: enthält Sulfite
• Inhalt: 0,75 Liter
• Verschluss: Naturkork
• Ausbau: Betonei
• Reifepotential: bis 2026
• Bewertungen: falstaff 93 ; VM 96+

Boden:

Die Trauben vom NATURAL Traminer 2015 stammen von einem Weingarten in der Ried
„Obere Schos“ am Wiener Nußberg. Der Boden besteht aus Kalkstein und Muschelkalkverwitterungsböden mit einem mittleren Tonanteil.

Der Winzer uber seinen Wein:

Seit Jahren probiere ich leidenschaftlich alternative Weintypen und binoft überrascht, welche Ergebnisse da möglich sind. So habe ich mit dem Jahrgang 2015 begonnen,maischevergorene Weißweine ohne irgendwelcher Eingriffe zu vinifizieren.

Die Weingärten werdennach biodynamischen Richtlinien bewirtschaftet, per Hand gelesen und nach sorgfältiger Selektioneingemaischt und in Betoneier eingefüllt. Hier findet die Vergärung auf der Schale statt, wobei weder Schwefel noch Hefepräparate Verwendung finden. Nach der Gärung werden die Betoneier lediglich vollgefüllt, aber wiederum nicht geschwefelt und so bleibt der Wein mit den Schalen über 5 Monate liegen. Im März 2016 wurde der Wein vorsichtig von den Schalen getrennt und in gebrauchte 500 Liter Fässer gefüllt, wo er noch weitere 6 Wochen reifte, bevor er ohne jeglicher Schönung undFiltration abgefüllt wurde. Der NATURAL Traminer 2015 besteht übrigens je zur Hälfte aus Rotem und Gelbem Traminer.

Weinbeschreibung:

In der Nase tiefwürzig und intensiv fast parfümiert. Ein sehr aromatischer
Wein mit einer straffen Tanninstruktur und feinen Traminernoten, einer finessenreichen Würze und
einem mineralischen Nachhall. Der Wein wurde bewusst trub abgefüllt, um die Reduktionskraft der
Hefe wirken zu lassen. In einem geräumigen Glas präsentiert sich der Traminer besonders gut.