I Tratturi Primitivo Rosato Frizzante Puglia IGP San Marzano Vini

• Rose Perlwein
  
• Herkunft: Apulien /Italien
• Rebsorte: Primitivo
  
• Alc. 12% Vol
• Inhalt: 0,75 Liter
• Restzucker 6,0 g/l

 
Weinberge im Salento, Apulien. Das Gebiet liegt etwa 100 m über dem Meeresspiegel, mit hohen
Durchschnittstemperaturen und mäßigen bis geringen Niederschlägen. Die Reben sind im
Spaliersystem angebaut.

BESCHREIBUNG
Ernte der Trauben in der letzten Augustwoche, um den Säuregehalt zu erhalten. Sanftes Pressen
der Trauben, gefolgt von einer Gärung ohne Schalen bei niedrigen Temperaturen. Die Vergärung
wird in Edelstahl Drucktank durchgeführt. In diesen verbringen sie knapp einen Monat bevor der
fertige Wein auf die Flasche kommt.
Blasses und leuchtendes Rosa; leichte und weiche Perlage. Zartes Bouquet nach Erdbeeren,
frischen Kirschen, Himbeeren mit Akzenten von Zitrusfrüchten. Knackig, mineralisch mit
lebendiger Säure und bemerkenswerter Ausgewogenheit.
Passt als Aperitif oder zu leichten Vorspeisen, Meeresfrüchten und vegetarischer Küche