Riesling Réserve Extra Brut Sekt Nahe Diel

• Sekt Extra Brut
• Herkunft:Nahe / Deutschland
• Erzeuger: Schlossgut Diel KG, Burg-Layen 16, 55452 Rümmelsheim
• Jahrgang: 2012
• Rebsorte: Riesling 
• Alc. 12,5% Vol.
• Allergenhinweis: enthält Sulfite
• Inhalt: 0,75 Liter
• Trinktemperatur: 6 Grad Celsius
• Bewertungen: VM 94+

Schonende Kelterung der ganzen Trauben. Spontane Vergärung und mehrmonatige Lagerung mit Naturhefen in traditionellen Stückfässern aus heimischen Eichenwäldern. Nach Filtration und Zusatz der Fülldosage erfolgt die zweite Gärung in der Flasche. Durch eine mindestens 62 Monate dauernde Lagerung auf der Gärhefe  entsteht eine super- feine Perlage. Beim Degorgieren wurde keinerlei Zucker zugesetzt!

Fein gereifte Hefenote im Bukett, Anflüge von   Aprikose und Pfirsich, ein Hauch von Feuer-stein; perfekt gereift, kompromisslos trocken, sehr eleganter Körper, feinstrahlige Frucht, langer Nachhall.

 Erste Charche: Degorgement vom November 2018, 1.200 Flaschen.