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Clairette de Die AOC Poulet et Fils


Literpreis: 17,27 €


Clairette de Die AOC Poulet et Fils

Clairette de Die Tradition - Flaschengärung

Erzeuger: Poulet & Fils

Herkunft: Die / Frankreich

Rebsorte: Muscat a Petits Grains und Clairette

Alc. 8% Vol

Information für Allergiker: Dieser Wein kann Sulfite, Eiweiss, Gelantine und Milch enthalten.

Inhalt: 0,75 Liter



Die Stadt Die liegt am Fluß Drôme einem Seitenfluß der Rhône, in der Region Rhône-Alpes.

Hergestellt nach dem Verfahren der Clairette de Die Méthode Dioise Ancestrale, wird dieser Schaumwein wie folgt hergestellt:
der Most wird für etwa vier Monate lang bei sehr niedrigen Temperaturen vergoren um anschliessend wird der noch nicht durchgegorene Wein auf Flaschen gezogen, worin er bis zu einem Alkoholgrad von 7-8% weitervergoren wird. Im nächsten Arbeitsschritt wird die Hefe entzogen und der nun moussierende Schaumwein in eine neue Flasche gefüllt. Ein Dosage wird nicht zugesetzt, da der fertige Schaumwein bereits eine Restsüße von ca. 35 Gramm pro Liter hat.


Der Clairette de Die besitzt Aromen von Aprikose, frischen Trauben, Pfirsisch und Muskataromen.



Dieser Schaumwein ist ein idealer Aperitif sowie ein perfekter Begleiter zu allen Obstkuchen.





 

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